Salteado de verduras

 Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite, margarina o mantequilla
• 1/2 cebolla (picada)
• 2 mazorcas de maíz (cortadas de la mazorca)
• 10 okras (en rodajas)
• 3 calabazas amarillas o calabacines (en rodajas)
• 1 tomate (cortado en dados)

 Direcciones:

1. En una sartén a fuego medio, cocine la margarina (o mantequilla), la cebolla, el maíz, la calabaza y el quimbombó durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
2. Añadir los tomates cortados en dados y continuar la cocción durante 3 minutos.