Pastel de carne con panecillos

 Ingredientes:

• Aceite de cocina en spray, según sea necesario
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche descremada (o 1/2 taza de leche en polvo descremada reconstituida)**.
• 3/4 de taza de avena seca
• 1 libra de carne picada magra
• 1 cebolla pequeña picada o cortada en trozos muy pequeños
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de cualquier variedad de queso rallado***
• Salsa para mojar: salsa de chile, ketchup y/o salsa picante (opcional)

 Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Combine todos los ingredientes y mézclelos bien.
3. Repartir la mezcla uniformemente en 12 moldes para magdalenas.
4. Hornear durante 25 minutos o hasta que la temperatura en el centro del pastel de carne sea de 160 grados.
5. Dejar enfriar un poco antes de sacarlos de los moldes.
6. Puede mojar el pastel de carne en los condimentos mencionados.

Nota:

• Combine los ingredientes del pastel de carne hasta que estén bien mezclados, pero no mezcle demasiado.
• Consejo de seguridad: Cocine los panes de carne a 160 grados. Utilice un termómetro de carne para comprobar la temperatura. De esta forma, sabrá que sus panes se cocinarán completamente y de forma segura sin secarse por sobrecalentamiento.
• Para facilitar la limpieza, vierta con una cuchara la mezcla del pastel de carne en moldes de papel para magdalenas dentro de cada uno de los moldes.

 Advertencia de alergia:

Esta receta contiene leche y huevos:
*Si eres alérgico a los huevos, prueba a utilizar 1/4 de taza de yogur natural en lugar de cada huevo.
**Si eres alérgico a la leche; prueba con soja, almendra, arroz u otras alternativas sin lácteos. También puede utilizar agua en lugar de leche, leche en polvo reconstituida o leche apta para alérgicos.
***Si es alérgico al queso a base de leche, pruebe el queso a base de soja u otras alternativas sin lácteos.