Salsa de tomate fresco

 Ingredientes:

• 1 taza de tomates, finamente picados (o 1/2 lata, de unas 8 onzas, de tomates en dados bajos en sodio)
• 1/2 taza de manzana, pelada y picada finamente
• 1/4 de taza de cebolla, finamente picada
• 2 cucharadas de zumo de lima o limón
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 1/2 cucharadita de aceite vegetal
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de perejil o cilantro fresco picado (opcional)
• 1 cucharada de pimienta de cayena o chiles jalapeños picados (opcional)

 Direcciones:

1. En un bol mediano, combina el tomate, la manzana, la cebolla y el zumo de lima (o de limón). Mezclar bien.
2. Añade el ajo, el aceite vegetal y la sal al bol. Si utilizas perejil, cilantro, pimienta de cayena o chiles jalapeños, añádelos también. Mezclar bien.
3. Tapa el bol y refrigéralo durante 15 minutos. Sírvelo frío.