Cazuela caribeña

Esta auténtica receta de 5 estrellas es sabrosa y fácil de preparar.


 Ingredientes:

  • 1 cebolla (mediana, picada)
  • 1/2 pimiento verde (cortado en dados)
  • 1 cucharada de aceite de cocina (vegetal, de oliva o de canola)
  • 1 lata de 14,5 onzas de tomates guisados
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles negros o frijoles de su elección
  • 1 cucharadita de hojas de orégano secas
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 1/2 taza de arroz integral (instantáneo, sin cocer)

 Direcciones:

  1. Sofría la cebolla y el pimiento verde en aceite de canola, en una sartén grande hasta que estén blandos. No dorar.
  2. Añada los tomates y las judías (incluya el líquido de ambos). Añadir el orégano y el ajo en polvo. Llevar a ebullición.
  3. Añada el arroz y cúbralo con una tapa.
  4. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

 Reducir la asfixia:

Para niños de 2 a 4 años, sirve la comida de la siguiente manera:

  • Retira las alubias de la ración que sirvas a los niños. Las judías enteras son un peligro de asfixia.

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