Cítricos Verduras

Un complemento refrescante y sabroso para cualquier comida.


 Ingredientes:

  • 4 tazas de verduras variadas, cortadas en rodajas y cocidas al vapor (como calabacín fresco; maíz fresco, enlatado o congelado; y tomates frescos o enlatados)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1/2 cucharada de aceite de cocina (vegetal, de oliva o de canola)
  • 1/2 cucharada de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita de orégano seco)
  • sal y pimienta al gusto (opcional)

 Direcciones:

  1. Cortar las verduras en rodajas y cocerlas al vapor en un poco de agua.
  2. Escúrralas y póngalas a enfriar en un cuenco.
  3. Mezclar el zumo de lima con el aceite. Añada el orégano.
  4. Verter la mezcla de zumo de lima sobre las verduras frías y mezclar bien.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve.

 Reducir la asfixia:

Para niños de 2 a 4 años, sirve la comida de las siguientes maneras:

  • Cortar las verduras en trozos de medio centímetro.
  • También puede hacer puré, mezclar o triturar todos los ingredientes de esta receta. Los alimentos firmes, lisos o resbaladizos, como la fruta, pueden deslizarse por la garganta de los niños antes de masticar.