Pimientos rellenos

Estos festivos pimientos rellenos están repletos de sabor.


 Ingredientes:

  • 4 pimientos (grandes, lavados)
  • 1 libra de pavo o ternera (molida)
  • 1 taza de arroz (crudo)
  • 1/2 taza de cebolla (pelada y picada)
  • 1 1/2 taza de salsa de tomate
  • sal y pimienta negra (al gusto)

 Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Cortar alrededor del tallo de los pimientos verdes. Quitar las semillas y la parte pulposa de los pimientos.
  3. Lavar y cocer los pimientos verdes en agua hirviendo durante cinco minutos. Escurrir bien.
  4. En una sartén, dorar el pavo. Añada el arroz, la cebolla, 1/2 taza de salsa de tomate y pimienta negra.
  5. Rellenar cada pimiento con la mezcla y colocarlos en una cazuela.
  6. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los pimientos verdes.
  7. Tapar y hornear durante 30 minutos.