Tortitas de manzana

 Ingredientes:

• 1 1/3 taza de mezcla completa para tortitas y gofres*.
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de sirope de arce o de mesa
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 taza de compota de manzana
• 1/2 taza de agua
• 1-2 cucharadas de aceite de cocina (vegetal, de oliva o de canola)
• ¼ taza de pasas (opcional)
• puré de manzana, sirope o azúcar en polvo al gusto

 Direcciones:

1. Mezcle la mezcla para tortitas, la canela, el sirope de arce o de mesa, el azúcar moreno, el puré de manzana, el agua y las pasas (opcional). Remover hasta que desaparezcan los grumos grandes. Si se remueve demasiado, las tortitas quedarán duras.
2. Vierta un poco menos de 1/4 de taza de masa por cada tortita en una sartén, cacerola o plancha eléctrica precalentada y ligeramente engrasada a 350°F-375°F o a fuego medio.
3. Cuando las tortitas burbujeen por los bordes y hacia el centro, dale la vuelta.
4. La tortita estará hecha cuando la base esté dorada.
5. Servir con compota de manzana, sirope o un poco de azúcar en polvo.

Nota:

• Sabrás que tu sartén para tortitas está lo suficientemente caliente cuando al rociar un chorrito de agua sobre la superficie, ésta burbujea.

 Advertencia de alergia:

Esta receta contiene trigo.
*En lugar de mezcla para tortitas a base de trigo, prueba opciones sin gluten.

 Reducir la asfixia:

Para niños de 2 a 4 años, sirve la comida de las siguientes maneras:

• Cortar las tortitas en trozos de medio centímetro.